Les ateliers Gourmandiz fêtent leur 1 an !

« Happy Birthdayyy, to me ! » ;-)

Et oui, depuis un peu plus d’un an déjà, les Ateliers Gourmandiz de Chloé se sont lancés le défi de régaler vos papilles et de vous redonner l’envie de cuisiner.

Nous avons eu un beau cadeau d’anniversaire puisque que pour ses 1 an, les Ateliers Gourmandiz ont fait leur apparition sur le magazine « Vivre à l’agglo » du Val d’Orge.

Souvenez-vous, au mois de juin, je vous avais fais part de la séance photo à laquelle j’avais participé avec Xavier Santagata mon acolyte photographe.

Organisée pour promouvoir la nouvelle session du concours d’idée à la création d’activité du Val d’Orge, on m’a gentiment proposé pendant l’été d’illustrer l’article explicatif du magasine de l’Agglo !

Et voici ce que cela donne :

Agglomération Val d'Orge, Concours création d'activité, ateliers culinaires à domicile, essonne

Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

 

Alors, qu’en dites vous ? Un beau cadeau d’anniversaire n’est-ce pas ? ;-)

Les Ateliers Gourmandiz en mode shooting

Rappelez-vous l’année dernière, je participais au concours d’idée à la création d’activité du Val d’Orge et gagnais le prix au féminin.

Cette année, l’Agglo remet le couvert et a proposé aux anciens lauréats de figurer sur l’affiche qui va promouvoir la nouvelle édition du concours à l’automne prochain.

C’est avec grand plaisir que j’ai accepté, d’autant plus que la séance photo a été dirigée par une main de maitre par mon acolyte du Club des entrepreneurs Xavier Santagata d’Objectif Photos.

Voici un petit aperçu en avant première des photos qui  seront présentées à la rentrée :

Concours création d'activité Val d'Orge, Atelier culinaire à domicile, photographe Objectif Photos

Shooting Concours Val d’Orge – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

 

Je me trouve belle photographiée par un professionnel, non ? :)

 

 

Les Ateliers Gourmandiz de Chloé : Atelier Sans GLO

Bonsoir à tous,

Ce week end, c’est avec un plaisir particulier que j’ai inauguré un nouvel atelier culinaire qui me tenait à coeur.

Il y a quelques temps déjà, la maman d’Adrien me contactait pour un goûter d’anniversaire un peu spécial.

En effet, Adrien venait d’être diagnostiqué intolérant au gluten, lactose et oeuf et me voilà partie dans la grande chasse au  GLO (Gluten-Lactose-Oeuf).

Après quelques essais infructueux, j’ai enfin trouvé les bonnes recettes, et nous avons pu déguster pour l’anniversaire d’Adrien :

Un cake à la banane moelleux à souhait

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Cake à la banane – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

 

Et un fondant au chocolat

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Moelleux au Chocolat – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Merci à mes 7 petits cuistos qui nous ont régalé, les desserts ont fait l’unanimité autant chez les grands que chez les petits. Un merci particulier à Adrien pour sa motivation et son amour naissant de la vaisselle ;-)

Challenge réussi, j’espère que cet atelier aidera d’autres intolérants comme Adrien, car ce régime n’est pas chose aisée.

Les Gourmandiz en mode jury culinaire avec l’Institut Curie !

Bonjour à tous !
Beaucoup d’événements ces dernières semaines que ce soit pour les Ateliers Gourmandiz ou les ateliers Tupperware.

Il y a quelques mois, je m’étais renseignée sur la tenue d’un concours culinaire organisé à Chamarande donc tout près de chez moi.

Après une première prise de contact par mail, Arlette Berthelot l’organisatrice de ce concours culinaire et faisant partie de l’association Mémoire et Amitié me proposa non pas de participer en tant que concourante mais en tant que juré du concours !

Me voici donc lancée dans une belle aventure puisque ce concours était organisé au profit de la maison des patients de l’Institut Curie par l’association d’Arlette.

J’ai eu le plaisir de faire des rencontres formidables, notamment Eric Métivier qui en plus d’avoir été champion du monde de pâté en croûte en 2010, travaille chez Lenôtre depuis de nombreuses années. J’ai également rencontré Claire-Lise Campion, sénatrice de l’Essonne et 2 chamarandais ancien de la restauration et ancien pâtissier qui complétaient notre équipe de choc. Le thème était « Les Epices » et les participants devaient donner leur plat 2h avant le début du concours. Ce qui induit un réchauffage, il fallait en prendre compte dans l’élaboration de la recette, vraiment pas facile !

J’ai passé un très bon moment, je vous laisse découvrir les coulisses :

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Le Jury en pleine action :

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Quelques exemples de plats :

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      Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé 

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Le lauréat du concours :

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Les desserts :

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

 

 

 

 

 

 

 

 

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Fini de manger ! Une belle cause mise à l’honneur et un estomac bien rempli, que demander de mieux ? ;-)

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Un article dans le Républicain est paru mais on ne parle pas des Ateliers Gourmandiz bien que la journaliste m’ait posé quelques questions :$ C’est moi la 4e en partant de la gauche !!

Pour le 2e prix, j’ai offert à la gagnante un atelier à choisir dans les Ateliers Gourmandiz. On lance les paris pour savoir lequel ? ;-)

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Concours culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Les Ateliers Gourmandiz de Chloé : Atelier Tout Choco

Suite de mes aventures pascales.

J’ai continué le week end de Pâques avec l’anniversaire de Khadija, une jolie Reine des Neiges de 4 ans. Sa maman et ses amies avaient fait un très beau travail de déco, ça m’a donné des idées pour mes 30 ans « Disney/Reine des Neiges » ;-)

Les Ateliers Gourmandiz sont dans la place ;-)

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Atelier Tout Choco- Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

 

Malgré leurs jeunes âges, mes petits cuistos ont bien assuré et nous avons pu nous régaler !

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Atelier Tout Choco- Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Atelier Tout Choco- Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

 

 

 

 

 

 

 

 

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Atelier Tout Choco- Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Ces recettes ont été réalisées avec les produits Tupperware suivants : Extra Chef, moule silicone Fleur, moule à bouchées, pichet micro Cook, fouet plat et spatule silicone.

 

Encore merci à Khadija et sa maman ainsi qu’à tous les enfants pour leur accueil très chaleureux !

Les Ateliers Gourmandiz de Chloé : Atelier Gâteau Personnalisé

Décidément pas présente au mois d’avril mais c’est pour la bonne cause, il est très chargé !

J’ai commencé le mois et le week end de Pâques avec le gâteau pour les 1 an du petit loulou d’un couple d’amis.

Les parents souhaitaient un gâteau sur le thème de Winnie et ses amis et je dois dire que je ne suis pas peu fière de mon amie dont c’était la première en pâte à sucre. Elle s’est débrouillée comme une chef !

 

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Atelier Gâteau Personnalisé – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Bon, on a eu un grand moment de solitude le vendredi soir à 21h avec nos lettres « funky » mais le résultat est vraiment superbe.

Qu’en pensez-vous ?

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Atelier Gâteau Personnalisé – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Atelier Gâteau Personnalisé – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Atelier Gâteau Personnalisé – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

 

Une génoise nature, fourrée aux Ferreros mixés et couvert de nutella avant la pâte à sucre.

Un régal, j’ai entendu dire ;-)

Merci à ma Kris et son mari pour leur confiance.

 

Participation au concours du Salon Sugar Paris @foudepatisserie

Petite photo « chocolatesque » en cette fin de week end dans le cadre de ma participation au concours du Salon Sugar Paris.

En effet, en partenariat avec @foudepatisserie, le salon organise un grand concours de pâtisserie sur le thème de la revisite originale de la tarte au chocolat.

Bizarrement ce thème m’a inspiré ;-)

En voici le fruit : une tartelette Trichocologie

salon Sugar Paris 2015, concours @foudepatisserie

Tartelette Trichocologie Concours Sugar Paris – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

 

3 superpositions qui allient 3 chocolats : noir intense, praliné gourmand et au lait tout en douceur.

Que pensez-vous de ma revisite? Comment auriez-vous vu votre tarte au chocolat revisitée ?

Les Ateliers Gourmandiz de Chloé : Atelier Bûche

Et je continue sur ma lancée des ateliers, car aux Ateliers nous avons bien travaillé !

Pour le réveillon de Noël, Nelly m’a de nouveau fait confiance suite à son atelier Macarons.

Nous nous sommes donc lancé dans l’élaboration de la traditionnelle bûche de Noël. Nous avions choisi les armes : un mélange vanille/chocolat qui a été du goût de tout le monde.

Et je dois dire qu’ils m’ont bluffé, voici la bûche d’un des participants décorée le lendemain par ses soins et servie à ses proches :

atelier bûche de noël, bûche crème au beurre au chocolat

Atelier Bûche – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé
Crédit photo Lionel

atelier bûche de noël, bûche crème au beurre au chocolat

Atelier Bûche – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé
Crédit photo Lionel

 

 

 

 

 

 

 

 

Une belle bûche avec un biscuit génoise à la vanille et une crème au beurre chocolat.

Il a réitéré le lendemain avec une autre bûche, superbe, en ganache chocolat :

atelier bûche de noël, bûche crème au beurre au chocolat

Atelier Bûche – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé
Crédit photo Lionel

 

Je crois bien que je lui ai transmis mon syndrome du biscuit roulé, il ne va plus s’arrêter maintenant ;)

Encore un bon moment passé avec les Ateliers a partager et dans une ambiance très chaleureuse.

 

Les Ateliers Gourmandiz de Chloé : Atelier Macarons

Au mois de décembre, les Atelier Gourmandiz de Chloé ont organisé leur premier atelier Macarons !

cours macarons, tout savoir sur les macarons

Atelier Macarons – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Au sein d’un groupe de 4 personnes, nous avons vus pendant plus de 3h tous les trucs et astuces à connaitre pour apprendre à apprivoiser les macarons dans notre cuisine.

Pour cela, nous avons utilisé une recette à base de meringue française.

A la suite de l’atelier, chaque participant est reparti avec un livret récapitulant les recettes et conseils du cours.

cours macarons, tout savoir sur les macarons

Atelier Macarons – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Merci encore à Nelly et ses proches pour m’avoir si chaleureusement accueilli.

 

Bonne et heureuse année 2015 !

Le temps a si vite passé, nous sommes déjà en 2015 !

Je vous souhaite une bonne et heureuse année 2015, pleine de joie, d’amour, de bonne santé et bien sûr… de Gourmandiz.

Qu’elle vous donne la force d’obtenir ce que vous voulez et d’aspirez à ce que vous croyez.

Tous mes voeux pour cette nouvelle année qui commence, de ma part et de celle des Ateliers Gourmandiz de Chloé !

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