Le Magic Cake en mode salé

Bonjour à tous !

Cela ne vous aura pas échappé, les Gourmandiz sont en mode vacances !

Néanmoins, je profite de ce petit break pour tester des nouvelles recettes et ce n’est pas pour déplaire à mon entourage ;-)

Vous avez très certainement déjà entendu parler du Magic Cake, ce gâteau à trois textures en une seule cuisson. Et oui, une pâte, une cuisson et 3 textures : un flan, une crème et une génoise !

Ce genre de gâteaux m’épate. En effet, le gâteau est fait à base d’un appareil mélangé à des blancs d’oeufs battus en neige et le tour de main est dans l’incorporation partielle des blancs d’oeufs à cet appareil et à la cuisson qui sera fera à four tout doux (150°C) et longtemps (env 50 à 60mn).

Vous l’aurez compris, c’est mieux quand on connait bien son four !

J’avais déjà testé plusieurs fois le Magic Cake en mode sucré (notamment la 1ère fois, je ne l’avais pas fait assez cuire, un beau désastre ! Très bon, mais pas beau ;-)   ) et voici une version salé que j’ai trouvé sur le livre « Le Gâteau Magique » de Christelle Huet Gomez.

 

magic cake salé, entrée été

Magic Cake Lardons Feta – Les Gourmandiz de Chloé

Ce livre contient une foule de recettes originales, j’ai déjà testé le Choco-Noisette et le Brownies Magiques en sucré et le Olives lardons et fêta (que je vous fais découvrir aujourd’hui sans olive car je ne suis pas fan) et le Chèvre et figues (pour les adeptes du sucré-salé) pour le salé.

magic cake salé, entrée fraiche été

Magic Cake Feta et Lardons – Les Gourmandiz de Chloé

Très frais pour l’apéro ou avec une salade pour un diner d’été, c’est un de mes chouchous de l’été ;-)

 

Alors, qui se met aux Magic Cakes ?

 

 

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