Les Ateliers Gourmandiz de Chloé remportent le prix de la créativité au féminin

Souvenez-vous, la semaine dernière je vous apprenais ici que nous participions au concours d’idée à la création d’activité organisé par le Val d’Orge.

Et bien je rentre de la remise des prix et c’est avec une grande émotion et le clavier tremblotant que je vous annonce que nous avons gagné à l’unanimité le Prix de la créativité au féminin !

En plus de la publicité que cela peut occasionner (et un peu de fierté quand même par la même occasion ;-) ), j’ai reçu en prix une belle tablette toute neuve :

Concours d'idée à la création d'activité du Val d'Orge, Prix de la création au féminin

Cadeau prix concours Val d’Orge – Les « Ateliers » Gourmandiz de Chloé

Je vais pouvoir me faire un super book avec les photos de mes créations !

Je vais même peut être avoir un petit article dans le magazine Paroles de Brétigny. Je ne vous raconte pas les étoiles plein les yeux… Enfin bref, j’en profite pour remercier tout ce petit monde autour de moi qui est présent lors des bons jours et des moins bons on va dire ;-) : mes zhoms, famille, amis et tous les accompagnants qui nous rendent la vie plus facile (et Dieu sait que ça fait du bien) : Carine L. de l’Agence pour l’Economie en Essonne et Jessica M. de chez Arpèges Conseil à Arpajon.

Et oui, il faut bien que je fasse mon petit laïus, je vais vous avouer que je ne l’avais pas trop préparé pour tout à l’heure et je me suis retrouvée un peu bête devant mon micro.

Et bien entendu, je remercie le Val d’Orge pour cette belle initiative par le bais de ce concours et juste un dernier mot : « Sauvons notre Agglo »!

Trucs et Astuces : Comment enlever les odeurs de cuisine sur les mains?

Bonjour !

Une petite astuce bien pratique pour commencer le semaine.

Lorsque vous vous battez contre une odeur persistante de cuisine sur les mains (ail, poisson…), rien de plus simple. Frottez vos mains sous l’eau avec un objet en inox (tel un couteau avec lame en acier inoxydable par exemple). Et hop ! Plus de mauvaise odeur.

 

Le Pithiviers : retour aux sources

Chose promise, chose dû, je vous avait parlé d’une recette pour la fête de la gastronomie et bien la voilà : le Pithiviers.

Pourquoi? Parce que j’y suis née (à Pithiviers dans le 45) et que ça fait des mois (voire des années) que je voulais tester cette recette. Du coup, c’est décidé, je me lance !

Gâteau, pithiviers

Pithiviers feuilleté – Les Gourmandiz de Chloé

J’ai suivi la recette présente sur le site même de Pithiviers et voici le résultat une fois coupé :

Gâteau, pithiviers

Pithiviers feuilleté – Les Gourmandiz de Chloé

Ça ressemble à une grosse galette mais je pense qu’il y avait une trop grosse quantité de garniture d’où le manque de cuisson.

Je pense donc réitérer le Pithiviers mais avec une autre recette. Une amie m’a dit qu’ils avaient peut être peur de la concurrence ;-)

Pithiviers feuilleté ou Pithiviers fondant, je n’ai pas encore choisi…

Mais dans tous les cas, ce Pithiviers était somme toute très bon !

 

Fête de la Gastronomie 2014

Bonjour à tou(te)s !

Aujourd’hui est le premier jour de la fête de la Gastronomie dont on pourra profiter jusqu’à dimanche.

Cette initiative permet aux Français de découvrir ou redécouvrir héritage gastronomique, notamment avec l’offre « Tous au restaurant » qui propose 1 menu acheté = 1 menu offert dans les restaurants partenaires de l’événement.

Pour plus d’infos, n’hésitez pas à consulter le site du ministère :

http://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie/accueil

En Essonne, je n’est pas trouvé grand chose, néanmoins j’ai eu la bonne surprise de participer à un show, dégustation au magasin Grand Frais (à 2 pas de chez moi donc !).

Rémy (qui officiera toutes les heures de 9h à 17h pendant ces 3 jours),  nous a fait le show en désossant un bon rumsteck et en se servant de la « langue de chat » (partie que je connaissais pas), pour nous faire une petite dégustation à la plancha.

Fête de la Gastronomie, Brétigny, démonstration découpe viande

Fête de la Gastronomie – Les Gourmandiz de Chloé

J’ai surtout été attentive aux gestes très sûrs de Rémy et du matériel qu’il a utilisé pour ses découpes. Je lui ai demandé et il m’a conseillé ceux de cette marque ci, en m’assurant que c’était les meilleurs.

Ils avaient même fait une petite déco sous une bulle, c’était trop chou.

Voici à quoi cela ressemblait :

Fête de la Gastronomie, Brétigny, démonstration découpe viande

Fête de la Gastronomie – Les Gourmandiz de Chloé

Pour la Fête de la Gastronomie , je vous prépare une petite surprise.

Si vous voulez un indice, cela a un rapport avec mon lieu de naissance (quelqu’un va-t-il sans souvenir?).

Les Ateliers Gourmandiz de Chloé : Premier atelier !

faire part naissance, faire part naissance original, faire part gourmand

Faire part de naissance original – Les (Ateliers) Gourmandiz de Chloé

C’est avec une émotion toute particulière que je vous présente le résultat de mon premier atelier. Des amis, jeunes parents, m’ont fait confiance pour l’élaboration du « petit beurre » qui accompagne joliment leur faire-part imaginé par la maman et voici le fruit de notre collaboration.

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Faire part de naissance original – Les (Ateliers) Gourmandiz de Chloé

 

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Faire part de naissance original – Les (Ateliers) Gourmandiz de Chloé

La recette du biscuit a été choisi par les parents et provient du Kit avec emporte pièce « petit beurre » + moules chocolat + livre de recette que vous pouvez trouvez sur ce lien.

J’espère que cela vous plait. Qu’en pensez-vous? Aimez-vous l’idée?

 

Trucs et Astuces : L’avantage caché de la torréfaction

Bonjour à tous !

Vous connaissiez peut-être déjà le fait de torréfier les épices et fruits secs (amandes, pignons…) pour exalter leur saveur. Et bien sachez que cela permet également d’enlever l’excédent de gras. Ainsi, lorsque vous torréfier vos fruits secs, pensez à les déposer dans du papier absorbant après cuisson pour absorber le gras et  obtenir une recette plus légère.

Partage des articles

Bonjour à tous !

Plusieurs d’entre vous m’ont fait remonter que vous n’arriviez pas à partager les articles sur les différents réseaux sociaux.

Lorsque vous cliquez sur le bouton « Partager » en bas de l’article, une petite fenêtre en haut à gauche de l’écran (sur ordinateur) ou tout en haut de la page (sur Smartphone) s’ouvre. Vous n’avez plus qu’à cliquer sur le réseau que vous souhaitez pour partager l’article.

J’essayerais de rendre cela plus intuitif mais vous savez, je ne suis pas une pro en WordPress ;-)

Néanmoins je lance la recherche. Si de bonnes âmes savent comment faire…

 

Les Ateliers Gourmandiz de Chloé en concours

Le 30 septembre prochain aura lieu la remise des prix du concours d’idées à la création d’activté 2014 du Val d’Orge.

Les Ateliers Gourmandiz de Chloé sont en compétition, croisez les doigts pour moi ;-)

Plus que les prix (qui seront des tablettes tactiles quand même), cela me permettrait de me faire connaitre, ce qui serait non négligeable pour un début d’activité.

Pour plus d’infos :

http://www.agglo-valdorge.fr/concours_idees_2014.html

Trucs et Astuces : Un Barbecue à moindre coût

Une astuce pour les adeptes des barbecues. Attention, mon barbecue à moindre coût s’entend pour les fans de côte de boeuf. Avec le bel été indien que nous avons (suite à un été pourri… je sais !), nombreux sont ceux qui continuent de goûter aux joies des cuisines d’été autrement dit du barbecue. Et ils ont raison !

Afin de réduire le coût de votre débauche carnivore suite à votre envie de côte de boeuf, pensez au paleron de boeuf ! Bien dénervé, faîtes-le cuire pendant 15 minutes environ en pensant à le retourner toutes les 2 à 3 minutes.

Bien entendu, on sort sa viande 2 heures avant pour éviter le choc thermique et qu’elle ne durcisse !

Trucs et Astuces : La cuisson ultra-rapide des pommes de terre

Une petite astuce aujourd’hui sur une méthode de cuisson exceptionnelle des pommes de terre. Je la teste dès que j’achète des sacs spéciale cuisson micro-onde, parce que quand même avec le Bisphénol, il faut faire attention. 

Pour une cuisson ultra-rapide de vos pommes de terre, lavez-les, mettez-les dans un sac zippé spécial micro-onde et faites-les cuire 3 à 5 minutes selon le nombre de pommes de terre.

J’ai vu cette technique à la TV et magie de la télévision ou pas mais les pommes de terre étaient cuites ! J’ai hâte de tester !

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