Cookie express

Vous entendez?

C’est votre gnome du haut de ses 3 ans qui vous dit : « Maman, veux un gâteau au chocoyat, s’il te plaiiiiit ». Bien entendu, vous avez oublié de racheter ses gâteaux préférés lors de vos courses hebdomadaires et il est bientôt l’heure du goûter. La tension monte puis vous avez une illumination ! Un éclair de mémoire et de bon sens qui vous rappelle cette recette de cookie géant au micro onde donc ultra-rapide que vous avez vu à la télévision il y a peu. Allez, on vous sauve de votre dépression nerveuse post-mercredi après-midi. Cette recette est prévue pour 4 gourmands (à se partager).

Cuisine rapide - dessert facile - micro onde - enfants

Cookies géant express – Les Gourmandiz de Chloé

  • Cookie Géant Express
  • A faire : 5 mn / A cuire : 2 à 3 mn
  •   30g de beurre demi sel mou
  •   30g de sucre en poudre
  •   30g de sucre roux
  •   1 œuf battu
  •   ¼ cuil à café d’extrait de vanille
  •   60g de farine fluide
  •   ¼ cuil à café de bicarbonate de soude
  •   40g de pépites chocolat

 

Les Ingrédients

Cuisine rapide - dessert facile - micro onde - enfants

Cookies géant express – Les Gourmandiz de Chloé

  • Dans un moule à soufflé en céramique, mélangez le beurre avec les sucres.
  • Ajoutez l’œuf, la vanille puis la farine et le bicarbonate de soude.
  • Incorporez les pépites.

En guise de pépites, j’ai coupé des carrés de chocolat en petits morceaux avec un couteau large. Beaucoup moins cher et facile à faire !

  • Mettez au micro-ondes puissance max pendant 2 minute.

Personnellement, avec mon super micro onde, j’ai dû rajouter une minute de cuisson afin que le cookie ne soit plus coulant. 

  • A la sortie, passez la pointe d’un couteau autour du cookie. Il reste encore mou mais il va continuer à cuire dans le moule chaud. Laissez tiédir 5 minutes.
Cuisine rapide - dessert facile - micro onde - enfants

Cookie géant express – Les Gourmandiz de Chloé

On se retrouve avec cette base, ce qui n’est déjà pas mal du tout, mais le meilleur reste à venir !

Pour accentuer le côté gourmandise, Sophie Dudemaine qui propose cette recette, accompagne ce magnifique cookie d’une boule de glace à la vanille et d’une sauce au chocolat. Pour cela il nous faut : de la glace à la vanille – 150g de chocolat noir pâtissier – 2 c à s d’huile de tournesol.

Cuisine rapide - dessert facile - micro onde - enfants

Cookie géant express – Les Gourmandiz de Chloé

  • Au moment de servir, faites fondre le chocolat en morceaux pour la sauce pendant 1mn30 au micro-ondes et mélangez. 
  • Incorporez l’huile. Déposez au milieu du gâteau une grosse boule de glace vanille puis nappez de sauce chocolat qui va durcir très vite sur la glace.
  • Dégustez aussitôt.
Cuisine rapide - dessert facile - micro onde - enfants

Cookie géant express – Les Gourmandiz de Chloé

Alors, convaincues par le cookie micro onde ?

Sophie fait faire cette recette par des ados, ça donne une idée d’activité pendant les « pyjamas party » ;-) . Voici le lien si vous voulez voir la vidéo.

 

 

 

 

Mug Cake

Il fait froid, il pleut, je suis sur mon canapé et là je me dis : « Mug Cake ! ». Ça fait des mois (voir des années) que j’en entend parler, autant que j’ai envie d’essayer, allez c’est parti !

Une amie m’avait envoyé un lien avec une recette il y a peu de temps, on va voir ce que cela donne. Pour celles qui ne connaitraient pas encore, le Mug Cake est un « gâteau tasse » par définition. Là, je sais, ça ne fait pas rêver mais je continue ! Le gâteau est cuisiné directement dans la tasse au micro onde. Du coup, pas de vaisselle, quand on est seule et qu’on a une petite envie de gâteau au chocolat (vous ne vous reconnaissez pas ;-) ) pas de culpabilité, et en plus ça prend 5 minutes top chrono ! Conclusion, il ne faut pas s’en priver. Le Mug Cake en 5 minutes, go !

 

Mug cake - gateau micro onde - gateau rapide

Mug Cake – Les Gourmandiz de Chloé

 

  • Mug Cake 
  • Pour 1 personne/tasse
  • A faire : 5 mn / A cuire : 1mn30 environ
  •   2 carrés de chocolat
  •   20 g de beurre
  •   2 c à s de sucre en poudre
  •   2 c à s de farine
  •   3 c à s de cacao en poudre
  •   1 c à s de lait
  •   1 oeuf

 

 

Les Ingrédients

Mug cake - gateau micro onde - gateau rapide

Mug Cake – Les Gourmandiz de Chloé

  • Dans une tasse assez haute (le mug est parfait, on s’en doute !), faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde.
  • Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Je vous conseillerais ici de casser l’oeuf dans un bol et de le battre avant. Oui, je sais, je vous ai promis moins de vaisselle, mais vous verrez que battre un oeuf dans une tasse avec d’autres ingrédients, ce n’est pas ce qu’il y a de plus simple.

Mug cake - gateau micro onde - gateau rapide

Mug Cake – Les Gourmandiz de Chloé

  • Faire cuire 1mn30 à puissance moyenne. Le gâteau va gonfler et retomber à la sortie. 

Mon micro onde doit faire 600-700 watts je pense et j’avoue que 1mn30 fut un peu trop. J’essaierais avec 20 secondes de moins la prochaine fois. A vous de doser selon le type de micro onde que vous avez et surtout sa puissance !  Un petite photo floue du Mug Cake tout juste cuit. C’est pour vous montrer que effectivement, ça gonfle !

Mug cake - gateau micro onde - gateau rapide

Mug Cake – Les Gourmandiz de Chloé

En conclusion, je dirais que ce gâteau est extrêmement facile et rapide à faire. Il nécessite peu de temps et d’ustensiles, ce qui peut être pratique lorsqu’on est étudiant par exemple et que l’on n’a pas de cuisine toute équipée. Néanmoins, pour la prochaine fois, je cuirais moins le gâteau et je mettrais soit plus de sucre, soit plus de carrés de chocolat. J’avoue que pour la grosse gourmande que je suis, ce Mug Cake n’était pas assez sucré. 

Alors, vous adhérez à la mode Mug Cake ?

Mug cake - gateau micro onde - gateau rapide

Mug Cake – Les Gourmandiz de Chloé

Mug cake - gateau micro onde - gateau rapide

Mug Cake – Les Gourmandiz de Chloé

Gâteau au yaourt et éclats d’Oréo

Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieusement régressive. J’ai une amie qui adOre les Oréo, vous savez ces petits biscuits ronds au chocolat garnis de ganache blanche. Du coup, lorsque je suis tombée sur cette recette au hasard dans un magazine, je n’ai pas pu résister. Allez, hop ! On va lui faire son gâteau.

Gateau yaourt - oréo - regressif

Gâteau au yaourt et éclats d’Oreo – Les Gourmandiz de Chloé

  •  
  • Gâteau au yaourt et éclats d’Oréo
  • Pour 6 personnes
  • A faire : 10mn / A cuire : 40mn
  •   1/2 sachet de levure
  •   1 pot de yaourt
  •   1/2 pot d’huile
  •   2 pots de sucre
  •   2 pots de farine
  •   3 oeufs
  •   4 Oreo

 

 

 

Les Ingrédients

Gateau yaourt - oréo - regressif

Gâteau au yaourt et éclats d’Oreo – Les Gourmandiz de Chloé 

  • Préchauffer votre four à th6 (180°C).
  • Mélanger tous les ingrédients, sauf les Oreo, dans un saladier en respectant l’ordre de la liste.
  • Réduire les gâteaux en morceaux et les ajouter à la pâte délicatement.
  • Beurrer un moule à manqué et verser la pâte dedans. Mettre au four pendant 40 mn.
  • Vérifier la cuisson en glissant la lame d’un couteau au milieu du gâteau. Si elle ressort sèche, il est cuit !
  • Sortir le gâteau du four, le laisser tiédir puis le démouler sur une grille.
  • Servir froid.

Je vais vous avouer que pour ce dessert je n’ai pas utilisé les Oreo originaux mais une sous-marque de grande surface. Et je dois dire qu’il était drôlement bon ! Mon homme m’a même complimenté, pour lui qui n’est pas trop dessert, ça veut tout dire ! Alors tentées ? 

Gateau yaourt - oréo - regressif

Gâteau au yaourt et éclats d’Oreo – Les Gourmandiz de Chloé

Bienvenue au Printemps ! Le Gâteau à la Courgette

Ça y est, le Printemps est déjà là ! Il faut dire que les 10 derniers jours de soleil nous l’avait déjà bien annoncé. Mais le « problème » avec le beau temps, c’est qu’on a envie d’en profiter ! Alors on sort : un apéro par-ci, un goûter par-là et puis on profite des dernières semaines de tartiflettes party ! Du coup, on a fait le plein de soleil, mais pas que !

Aujourd’hui, je propose donc une recette de gâteau à la courgette (mais tiens donc…), sans beurre (ça commence à devenir intéressant tout ça) tirée du livre « Recettes inavouables et marques cultissimes… ».

J’ai déjà testé plusieurs recettes de ce livre et je l’adOre. Toutes me font envie et je pense bien avoir trouvé le prochain cadeau pour ma maman, enfin bref. Si vous voulez voir tout ça de plus près, vous pourrez le trouver ici.

Sans plus attendre, commençons ! (Recette prévue pour 6 personnes)

gateau leger- courgette-recettes sans beurre

Gâteau Courgette Sans Beurre – Les Gourmandiz de Chloé

  •  Gâteau à la courgette (sans beurre et sans reproches)
  • A faire : 15 à 20mn / A cuire : 45mn
  •   2 courgettes (environ 2 X 350g)
  •   6 oeufs
  •   200g de farine
  •   200g de sucre
  •   1 sachet de sucre vanillé
  •   1 sachet de levure
  •   1 pincée de sel

 

Les ingrédients

gateau leger- courgette-recettes sans beurre

Gateau Courgette Sans Beurre – Les Gourmandiz de Chloé

 

  • Mixez ou râpez les courgettes à cru (vous pouvez aussi écraser les courgettes préalablement cuites à l’eau mais veillez dans ce cas à ce qu’elles soient bien égouttées pour ne pas que l’eau rende le gâteau caoutchouteux).

Pour cette recette, j’ai utilisé une grosse courgette du jardin de mon papa, je l’ai épluchée, râpée, égouttée. Malgré tout, j’ai trouvé que ce gâteau avait quand même un petit côté caoutchouteux. Je pense que la prochaine fois, soit je l’essorerais mieux, soit peut-être la faire sécher quelques minutes dans une poêle… A réfléchir !

  • Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
  • Montez les blancs en neige avec le sel.
  • Mélangez la farine, les sucres et la levure. Ajoutez les courgettes et les jaunes d’oeufs.
  • Puis incorporez les blancs en neiges.
  • Versez dans un moule à cake ou à manqué et enfournez pour 45mn.

Alors là, attention. Pour cette quantité de pâte, cela équivaut à au moins 2 moules à cake, ou un gros moule à manqué. La prochaine fois, je tenterais avec un moule plus profond pour voir si la texture change. 

Les auteurs propose d’ajouter 1 cuil. de pâte de spéculos ou de beurre de cacahuètes ou bien d’y intégrer des pistaches pour le côté vert. Ce sera pour la prochaine fois ;-)

Alors, verdict ?

Gateau Courgette Sans Beurre

Gâteau Courgettes Sans Beurre – Les Gourmandiz de Chloé

 

 

Les p’tits marbrés de tata Hortense

Aujourd’hui, c’est mercredi. Et comme c’est mercredi, c’est le jour des enfants. Faisons du coup des p’tits gâteaux pour des p’tits enfants ! J’ai flashé sur les marbrés d’une de mes amies il y a quelques semaines (et oui, j’ai aussi des ami(e)s qui me font la cuisine en plus de mon mari. Elle n’est pas belle la vie ;-) ). Je me suis donc jetée sur mon téléphone pour lui demander la recette et voici le résultat.

 

Recette marbés faciles - enfants

Marbrés – Les Gourmandiz de Chloé

 

Alors, pour les petits marbrés au chocolat il vous faut (pour 42 pièces environ) :

Recette marbrés faciles - enfants

Marbrés- Les Gourmandiz de Chloé

  •          Les p’tits marbrés de tata Hortense
  • A faire 15mn (+ temps de repos) / A cuire : 8 à 10mn
  •    375g de farine
  •    100g de sucre glace
  •    250g de beurre doux
  •    2 c à s de crème fraiche épaisse
  •    2 c à c de vanille liquide
  •    3 c à s de cacao en poudre
  •    1 blanc d’oeuf
  •    2 c à s de sucre semoule

Les Ingrédients

Recette marbrés faciles - enfants

Marbrés – Les Gourmandiz de Chloé

  • Préparer 2 plaques à pâtisserie.
  • Préchauffer   le four à 190°C (th 6-7).
  • Tamiser la farine et le sucre glace, ajouter le beurre et pétrir.
  • Quand la pâte commence à s’agglomérer, ajouter la crème fraiche et la vanille liquide.
  •      Diviser la pâte obtenue en 2 et ajouter le cacao en poudre à l’une des moitiés.
  •      Pétrir chaque pâton à la main, jusqu’à ce qu’ils soient homogènes.
  •      Ensuite, j’avoue ne pas avoir suivi la recette à la lettre pour une fois. 
  •      J’ai coupé chaque pâton en 4 puis les parties en 2 (donc en 8 ! ) et j’ai formé 4 nouveaux pâtons en alternant 4 rondelles vanille/chocolat. Une vanille, une chocolat, une vanille… Le tout avec un diamètre de 4 cm. 
  •      Envelopper les pâtons dans du papier sulfurisé et les laisser raffermir au frigo (pendant plus ou moins 30mn). Voici le résultat :
Recette marbrés faciles - enfants

Pâton marbrés – Les Gourmandiz de Chloé

  •      Badigeonner les cylindres de blanc d’oeuf à l’aide d’un pinceau en silicone puis les rouler dans le sucre semoule.
  •      Les découper en rondelles de 6mm environ puis les étaler sur les plaques à pâtisserie.
  • Faire cuire 8 à 10mn, puis laisser refroidir sur une grille.

Lorsqu’ils sont refroidis, les mettre dans une boite en fer pour les conserver 6 à 7 jours. (Mais je ne pense pas qu’ils survivront jusque là !).

Je recommencerais cette recette avec mon fils de 3 ans, car il faisait la sieste à ce moment-là. Dès qu’on a pris le coup de main pour marbrer la pâte, elle devient simplissime et peut en plus se préparer à l’avance.              Pour un résultat différent, variez les marbrures. Faîtes des pâtons avec un chocolat et un vanille par exemple, puis tournez les l’un avec l’autre pour faire de spirales. Ensuite, pourquoi ne pas laisser son imagination s’exprimer avec des colorants par exemple? 

J’espère que cette recette vous a plu, moi je l’ai adopté !! ;-) 

Le tahiné – pâte de sésame

Ça y est ! Enfin je l’ai trouvé !! Après des mois (voir des années de recherches) le mari de ma nounou m’a ramené ce gros bocal de ses courses mensuelles en magasins spécialisés : 

Tahiné - Les Gourmandiz de Chloé

Tahiné – Les Gourmandiz de Chloé

Le tahiné (ou tahini) est une crème de sésame régulièrement utilisée dans la gastronomie orientale. Je la cherchais depuis le jour où j’ai voulu faire mon propre houmous (préparation à base de purée de pois chiches et de tapiné, souvent servi tartiné à l’apéritif). Du coup vous aurez très certainement bientôt la recette.

J’ai trop hâte !! (Si vous avez des recettes, n’hésitez pas à me les transmettre ;-) )

This entry was posted in Apéro.
%d blogueurs aiment cette page :