Les ateliers Gourmandiz fêtent leur 1 an !

« Happy Birthdayyy, to me ! » ;-)

Et oui, depuis un peu plus d’un an déjà, les Ateliers Gourmandiz de Chloé se sont lancés le défi de régaler vos papilles et de vous redonner l’envie de cuisiner.

Nous avons eu un beau cadeau d’anniversaire puisque que pour ses 1 an, les Ateliers Gourmandiz ont fait leur apparition sur le magazine « Vivre à l’agglo » du Val d’Orge.

Souvenez-vous, au mois de juin, je vous avais fais part de la séance photo à laquelle j’avais participé avec Xavier Santagata mon acolyte photographe.

Organisée pour promouvoir la nouvelle session du concours d’idée à la création d’activité du Val d’Orge, on m’a gentiment proposé pendant l’été d’illustrer l’article explicatif du magasine de l’Agglo !

Et voici ce que cela donne :

Agglomération Val d'Orge, Concours création d'activité, ateliers culinaires à domicile, essonne

Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

 

Alors, qu’en dites vous ? Un beau cadeau d’anniversaire n’est-ce pas ? ;-)

Le Magic Cake en mode salé

Bonjour à tous !

Cela ne vous aura pas échappé, les Gourmandiz sont en mode vacances !

Néanmoins, je profite de ce petit break pour tester des nouvelles recettes et ce n’est pas pour déplaire à mon entourage ;-)

Vous avez très certainement déjà entendu parler du Magic Cake, ce gâteau à trois textures en une seule cuisson. Et oui, une pâte, une cuisson et 3 textures : un flan, une crème et une génoise !

Ce genre de gâteaux m’épate. En effet, le gâteau est fait à base d’un appareil mélangé à des blancs d’oeufs battus en neige et le tour de main est dans l’incorporation partielle des blancs d’oeufs à cet appareil et à la cuisson qui sera fera à four tout doux (150°C) et longtemps (env 50 à 60mn).

Vous l’aurez compris, c’est mieux quand on connait bien son four !

J’avais déjà testé plusieurs fois le Magic Cake en mode sucré (notamment la 1ère fois, je ne l’avais pas fait assez cuire, un beau désastre ! Très bon, mais pas beau ;-)   ) et voici une version salé que j’ai trouvé sur le livre « Le Gâteau Magique » de Christelle Huet Gomez.

 

magic cake salé, entrée été

Magic Cake Lardons Feta – Les Gourmandiz de Chloé

Ce livre contient une foule de recettes originales, j’ai déjà testé le Choco-Noisette et le Brownies Magiques en sucré et le Olives lardons et fêta (que je vous fais découvrir aujourd’hui sans olive car je ne suis pas fan) et le Chèvre et figues (pour les adeptes du sucré-salé) pour le salé.

magic cake salé, entrée fraiche été

Magic Cake Feta et Lardons – Les Gourmandiz de Chloé

Très frais pour l’apéro ou avec une salade pour un diner d’été, c’est un de mes chouchous de l’été ;-)

 

Alors, qui se met aux Magic Cakes ?

 

 

Un nouveau venu dans la cuisine Gourmandiz !

Bonjour à tous !

La cuisine Gourmandiz compte un nouveau venu. Mon nouveau micro-onde Gril Samsung offert par Tupperware s’il vous plait !

Souvenez-vous, je vous annonçais mon arrivée dans la grande famille Tupperware au mois de mars.Et bien, lorsque l’on rentre chez Tupperware, nous avons la possibilité de gagner des kits de produits Tupperware selon le chiffre d’affaires que l’on fait. Aussi le dernier kit à gagner est le Kit Prestige , un beau four micro-onde Samsung de 28l qui accompagnera la nouvelle cocotte Minute Tupperware qui sort (enfin !) en septembre, ou qui me suivra sur mes Ateliers Gourmandiz.

Le voici :

Conseillère Tupperware, kit prestige Tupperware, ateliers culinaires Tupperware Essonne

Dernier Kit Tupperware gagné – Les Ateliers Tupperware de Chloé

J’ai trop de chance, n’est-ce pas ?

Merci à ma maman de m’avoir lancée dans cette aventure, à ma mono Sylvie pour me suivre et me venir en aide dès que besoin s’en fait sentir et merci bien sûr à mes amies et proches qui ont joué le jeu en me datant des ateliers et un merci tout particulier à mes clientes (les amies et proches en font parties !) car sans vous je n’aurais pas pu y arriver !

On se dit à très vite avec une nouvelle gourmandiz en recette Tupperware simple et rapide à faire ;-)

 

Les Ateliers Gourmandiz en mode shooting

Rappelez-vous l’année dernière, je participais au concours d’idée à la création d’activité du Val d’Orge et gagnais le prix au féminin.

Cette année, l’Agglo remet le couvert et a proposé aux anciens lauréats de figurer sur l’affiche qui va promouvoir la nouvelle édition du concours à l’automne prochain.

C’est avec grand plaisir que j’ai accepté, d’autant plus que la séance photo a été dirigée par une main de maitre par mon acolyte du Club des entrepreneurs Xavier Santagata d’Objectif Photos.

Voici un petit aperçu en avant première des photos qui  seront présentées à la rentrée :

Concours création d'activité Val d'Orge, Atelier culinaire à domicile, photographe Objectif Photos

Shooting Concours Val d’Orge – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

 

Je me trouve belle photographiée par un professionnel, non ? :)

 

 

Les Ateliers Gourmandiz de Chloé : Atelier Sans GLO

Bonsoir à tous,

Ce week end, c’est avec un plaisir particulier que j’ai inauguré un nouvel atelier culinaire qui me tenait à coeur.

Il y a quelques temps déjà, la maman d’Adrien me contactait pour un goûter d’anniversaire un peu spécial.

En effet, Adrien venait d’être diagnostiqué intolérant au gluten, lactose et oeuf et me voilà partie dans la grande chasse au  GLO (Gluten-Lactose-Oeuf).

Après quelques essais infructueux, j’ai enfin trouvé les bonnes recettes, et nous avons pu déguster pour l’anniversaire d’Adrien :

Un cake à la banane moelleux à souhait

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Cake à la banane – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

 

Et un fondant au chocolat

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Moelleux au Chocolat – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Merci à mes 7 petits cuistos qui nous ont régalé, les desserts ont fait l’unanimité autant chez les grands que chez les petits. Un merci particulier à Adrien pour sa motivation et son amour naissant de la vaisselle ;-)

Challenge réussi, j’espère que cet atelier aidera d’autres intolérants comme Adrien, car ce régime n’est pas chose aisée.

Les Gourmandiz en mode jury culinaire avec l’Institut Curie !

Bonjour à tous !
Beaucoup d’événements ces dernières semaines que ce soit pour les Ateliers Gourmandiz ou les ateliers Tupperware.

Il y a quelques mois, je m’étais renseignée sur la tenue d’un concours culinaire organisé à Chamarande donc tout près de chez moi.

Après une première prise de contact par mail, Arlette Berthelot l’organisatrice de ce concours culinaire et faisant partie de l’association Mémoire et Amitié me proposa non pas de participer en tant que concourante mais en tant que juré du concours !

Me voici donc lancée dans une belle aventure puisque ce concours était organisé au profit de la maison des patients de l’Institut Curie par l’association d’Arlette.

J’ai eu le plaisir de faire des rencontres formidables, notamment Eric Métivier qui en plus d’avoir été champion du monde de pâté en croûte en 2010, travaille chez Lenôtre depuis de nombreuses années. J’ai également rencontré Claire-Lise Campion, sénatrice de l’Essonne et 2 chamarandais ancien de la restauration et ancien pâtissier qui complétaient notre équipe de choc. Le thème était « Les Epices » et les participants devaient donner leur plat 2h avant le début du concours. Ce qui induit un réchauffage, il fallait en prendre compte dans l’élaboration de la recette, vraiment pas facile !

J’ai passé un très bon moment, je vous laisse découvrir les coulisses :

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Le Jury en pleine action :

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Quelques exemples de plats :

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      Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé 

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Le lauréat du concours :

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Les desserts :

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

 

 

 

 

 

 

 

 

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Fini de manger ! Une belle cause mise à l’honneur et un estomac bien rempli, que demander de mieux ? ;-)

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Concours Culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Un article dans le Républicain est paru mais on ne parle pas des Ateliers Gourmandiz bien que la journaliste m’ait posé quelques questions :$ C’est moi la 4e en partant de la gauche !!

Pour le 2e prix, j’ai offert à la gagnante un atelier à choisir dans les Ateliers Gourmandiz. On lance les paris pour savoir lequel ? ;-)

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Concours culinaire Institut Curie – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Desserts thème Bistrot

Bonsoir à tous !

Je vous parlais il y a quelques temps de l’anniversaire surprise organisé pour les 30 ans de mon mari, sur le thème culinaire « Bistrot ».

Voici les desserts qui ont été servis en complément du gâteau thème travaux.

Ces desserts viennent quasiment tous du livre de recettes Tupperware  « Pressée, pas stressée ! », un de mes livres « bibles » de la collection Tupperware.

desserts repas thème bistrot

Desserts Bistrot – Les Gourmandiz de Chloé

desserts repas thème bistrot

Desserts Bistrot – Les Gourmandiz de Chloé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

desserts repas thème bistrot

Desserts Bistrot – Les Gourmandiz de Chloé

Seules les crèmes catalanes sont réalisées grâce à une recette de Sophie Dudemaine que vous pouvez trouvez ici.

desserts repas thème bistrot

Desserts Bistrot – Les Gourmandiz de Chloé

Je les ai trouvé délicieuses, malheureusement je ne les ai pas dégusté caramélisées car j’avais bien pensé à emmener le chalumeau mais pas le sucre en poudre…

Je les referais d’ici peu histoire de les goûter et de vous les présenter ;-)

Alors, que pensez-vous de mes desserts « Bistrot » ?

 

 

Les Ateliers Gourmandiz de Chloé : Atelier Tout Choco

Suite de mes aventures pascales.

J’ai continué le week end de Pâques avec l’anniversaire de Khadija, une jolie Reine des Neiges de 4 ans. Sa maman et ses amies avaient fait un très beau travail de déco, ça m’a donné des idées pour mes 30 ans « Disney/Reine des Neiges » ;-)

Les Ateliers Gourmandiz sont dans la place ;-)

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Atelier Tout Choco- Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

 

Malgré leurs jeunes âges, mes petits cuistos ont bien assuré et nous avons pu nous régaler !

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Atelier Tout Choco- Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Atelier Tout Choco- Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

 

 

 

 

 

 

 

 

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Atelier Tout Choco- Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Ces recettes ont été réalisées avec les produits Tupperware suivants : Extra Chef, moule silicone Fleur, moule à bouchées, pichet micro Cook, fouet plat et spatule silicone.

 

Encore merci à Khadija et sa maman ainsi qu’à tous les enfants pour leur accueil très chaleureux !

Les Ateliers Gourmandiz de Chloé : Atelier Gâteau Personnalisé

Décidément pas présente au mois d’avril mais c’est pour la bonne cause, il est très chargé !

J’ai commencé le mois et le week end de Pâques avec le gâteau pour les 1 an du petit loulou d’un couple d’amis.

Les parents souhaitaient un gâteau sur le thème de Winnie et ses amis et je dois dire que je ne suis pas peu fière de mon amie dont c’était la première en pâte à sucre. Elle s’est débrouillée comme une chef !

 

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Atelier Gâteau Personnalisé – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

Bon, on a eu un grand moment de solitude le vendredi soir à 21h avec nos lettres « funky » mais le résultat est vraiment superbe.

Qu’en pensez-vous ?

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Atelier Gâteau Personnalisé – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Atelier Gâteau Personnalisé – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

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Atelier Gâteau Personnalisé – Les Ateliers Gourmandiz de Chloé

 

Une génoise nature, fourrée aux Ferreros mixés et couvert de nutella avant la pâte à sucre.

Un régal, j’ai entendu dire ;-)

Merci à ma Kris et son mari pour leur confiance.

 

Gâteau thème Travaux

Bonsoir à tous !

Je vous avais parlé en février que j’organisais les 30 ans de mon mari. Ayant fait 99% des travaux dans notre maison depuis que nous l’avons acheté, j’ai naturellement décliné la décoration sur le thème des travaux. Je l’ai couplé à un thème nourriture brasserie-bistrot, car c’est un des genres de nourriture préférés de mon bricoleur de mari.

Voici quelques photos du gâteau fait pour l’occasion. Génoise nature et crème au beurre caramel beurre salé avec pommes poêlées. Mon chéri adore le caramel au beurre salé ;-)

Merci à ma cousine Cécile pour les photos, je n’ai pas eu l’occasion d’en faire :)

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GATEAU THEME TRAVAUX – Les Gourmandiz de Chloé

Finitions du gâteau à 6 mains, quand on est pressé par le temps, de l’aide ce n’est pas de refus ! Merci les filles ;-)

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GATEAU THEME TRAVAUX – Les Gourmandiz de Chloé

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GATEAU THEME TRAVAUX – Les Gourmandiz de Chloé

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GATEAU THEME TRAVAUX – Les Gourmandiz de Chloé

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GATEAU THEME TRAVAUX – Les Gourmandiz de Chloé

 

J’ai eu la chance de trouver un moule à chocolat en forme d’outils (je l’ai cherché longtemps celui-là).

Alors, qu’en pensez-vous? Ça m’a aidé de ne pas avoir à faire une finition parfaite (vu le peu de temps que j’ai eu), pour une fois que le thème s’y prêtait :) Et oui, ça fait plus réaliste pour un chantier si ce n’est pas parfait !